どのダイエットも最大の苦痛は、なんといっても続けること💦痩せてきたところでやめてしまう。続けてさえいればきれいなスタイルだったのに。そんな経験のある女性たちの注目を集めているのが、「食べる順番ダイエット」です。これは、決められた順番に従って食べることで、血糖値を急激に上昇させないようにする方法です。
食べる順番だけでいいの？？
食べる順番を変えることで血糖値の急激な上昇を抑えます。
血糖を体脂肪に変えるインスリンというホルモンの分泌を活発にしないようにする食事法です。
食品を（1）食物繊維 →（2）たんぱく質 →（3）糖質という栄養素をそれぞれ多く含むものに分類し、この順番で食べるのが食べる順番ダイエットです。
食物繊維豊富な野菜→ タンパク質の摂れる肉や魚、大豆製品など→ 最後にご飯の順番で食べます。
食べる順番❣一番最初の野菜
サラダ、おひたしやスープといったものですね。温かい飲み物や汁物も、空腹を落ち着かせる働きがあります。フレンチのコース料理や会席料理も、汁物や野菜に始まりますよね。早食いをしないように、よく噛むことも大切です。
野菜を大きめに切ったり、火を通し過ぎずに硬さを残したりすることで、よく噛んでゆっくり食べるようになり、早食いによる食べ過ぎを防げます。キノコやひじきといった海藻なども、食物繊維が豊富なので最初に食べるものになります。
食べる順番❣タンパク質の食品
豆腐や魚、肉類をを食べます。筋肉や髪の毛など美につながる栄養素です。しっかりゆっくり食べてください。
食べる順番❣ご飯や麺類など糖質
野菜も糖質の多い食材は、最後にたべます。人参やイモ類、かぼちゃなどです。食べると甘い野菜は最後に食べます。砂糖で甘く味付けされている野菜のおかずも最後です。
効果と気を付ける点は？？
血糖値の上昇をゆるやかにすることは、摂り過ぎた糖分とたんぱく質が反応し、病気や老化の原因物質を作り出す糖化の防止にもなります。抗糖化のためには、米飯やパン、砂糖などはなるべく精製度の低いもの（玄米、全粒粉パン、黒糖・ブラウンシュガーなど）を選ぶと良いでしょう。高い血糖値は、糖尿病など生活習慣病のリスクを高めます。また、余分に摂取した糖は、身体の糖化（老化）を進めるとも言われます。
このダイエットの気を付けるところは、血糖値が十分に上がらないと満腹感を感じられなかったり、満腹感を持続させることができないため、最後に食べる炭水化物が極端に少なくすると食事の満足度が下がってしまいます。そのためかえって大量の炭水化物を取ってしまうと意味がありません。きちんと正確な量と時間をかけることが大事です。
カロリーを減らすだけのダイエットでは、筋肉量が減ってリバンドしてしまったり、肌が荒れたり、髪が抜けたりすることもあります。好きなものを我慢するダイエットも、ストレスがたまり長続きしません。食べる順番を変えるだけの「食べる順番ダイエット」やってみる価値あるかもしれませんね。
